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Wer kennt das nicht? Die nächste Feier steht an und man selbst kann die Vorfreude gar nicht so richtig genießen, da man sich um das ganze drum und dran kümmern muss. Damit Sie sich endlich auf das Wesentliche konzentrieren können, nämlich Ihre Gäste, biete ich Ihnen das komplette Rundumpaket.
Das heißt ganz konkret: Von der Vorspeise bis zum Dessert müssen Sie sich um nichts mehr kümmern. Ich übernehme für Sie den Einkauf, die Zubereitung – live vor Ort – und selbstverständlich auch das Aufräumen danach. Neben einer Menü- und Getränkeberatung, gehören die Bereitstellung von Küchenutensilien und Dekoration ebenso dazu wie der Service während der Veranstaltung. So können Sie Ihre Feier in vollen Zügen genießen und mit Ihren Gästen eine schöne Zeit verbringen!
Geschmack ist natürlich etwas ganz persönliches und daher biete ich Ihnen keine vorgefertigten Pakete, sondern ganz individuell zusammengestellte Menüs. Ihre Wünsche stehen im Mittelpunkt und ich freue mich auf eine Zusammenarbeit.
Pizza Party
Für alle, die Pizza lieben, haben wir etwas ganz Besonderes: Frisch gebackene Pizza, nach Neapolitanischem Vorbild im Steinofen gebacken. Und dank unseres mobilen Mini-Steinofens geht das praktisch überall und direkt bei Ihnen vor Ort.
Frischer geht es nicht und das tolle daran: die Pizzen können nach Belieben belegt werden. Wie wäre es mit Büffelmozzarella, Zucchini, Weihnachtspizza, Burrata, Scampi, Trüffel, Ziegenkäse, Spezial-Salami, Salsicca oder vielleicht einer süße Variante mit Schokoladenteig und Früchten? … Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Vor allem Kinder lieben es, ihre Pizza selber zu belegen und zu beobachten, wie ihr Werk im Feuer aufgeht und knusprig wird.
Grillen
Von Steaks über Würste bis hin zu Spießen und Gemüse gegrillt mit Kohle, Gas oder im 800°C Oberhitzegrill, ist alles machbar. Dazu servieren wir je nach Wunsch leckere Salate, Saucen oder Brot. Wir bringen alles mit, Sie können sich zurücklehnen und genießen.
Die Kubanische Kiste
La Caja China® – mit dieser speziellen Röst-Box lassen sich wirklich einzigartige Geschmackserlebnisse erzielen. Es ist eine ganz besondere Art Fleisch zuzubereiten und erzielt Ergebnisse, die sich mit anderen Zubereitungsarten einfach nicht vergleichen lassen. Besonders lecker ist beispielsweise eine Schwäbisch Hallische Landsau, überzogen mit einer traditionell-kubanischen Orangenmarinade. Woher die Methode der Zubereitung nun genau stammt, kann keiner so genau sagen. Einige vermuten, dass der Ursprung zurück ins 19. Jahrhundert führt, als chinesische Arbeiter in Cuba an Bahnstrecken arbeiteten und mit sich diese ganz spezielle Art des Kochens brachten. Daher auch der Name La Caja China®. Andere wiederum vermuten, dass diese Boxen überall in der Karibik zum Kochen benutzt wurden. Wo genau die Zubereitungsart nun ihren Ursprung fand, ein Hingucker ist die Box auf jeden Fall und bestens geeignet für viele Gäste und große Geschmackserlebnisse.
Nachdem das Schwein gut verwahrt in der Kiste liegt… 
… wird für ordentlich Hitze gesorgt. 
Etwa 4 Stunden schmort das Schwein vor sich hin. 
Zwischendurch wird immer wieder Kohle nachgelegt. 
Bis der große Moment endlich da ist! 
Und das Schwein verzehrbereit ist. Knusprig, saftig, lecker!
Paella autentica
Ibiza ist mein zweites Zuhause und hier habe ich sie lieben gelernt, die Paella authentica. Um den einzigartigen Geschmack zu perfektionieren und mein Kochwissen weiter auszubauen, bin ich in den letzten Jahren quer durch Spanien gereist und habe hier nach dem Geheimnis der perfekten Paella gesucht und mich bei Köchen in unterschiedlichen Regionen inspirieren lassen. Mein gesammeltes Wissen möchte ich nun mit Ihnen teilen. Ob mit Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten, als vegetarische Variante oder gemischt, für jeden Geschmack ist die passende Paella mit dabei. Ganz traditionell empfehle ich hierzu frisch angesetzte und überraschend fruchtige Sangria und Crema Catalana nach Originalrezept aus Barcelona.
Fingerfood aus verschiedenen Ländern
Auf einer guten Party darf das passende Fingerfood nicht fehlen. Ich habe eine große Leidenschaft für das Reisen und finde, es gibt nichts Spannenderes als Essen aus anderen Ländern. Spanische Tapas, italienische Chichetti oder brasilianische Spieße eigenen sich für eine Party beispielsweise ganz hervorragend als kleine Leckerei für zwischendurch. Es ist die optimale Möglichkeit viel zu probieren, aufregende Geschmäcker kennenzulernen und sich auf eine kleine kulinarische Reise zu begeben.
Frühstück und Brunch
Frühstück ist für mich eine der wichtigsten Mahlzeiten des Tages. Für einen schönen Start in den Tag, darf es an nichts fehlen: frisch gebackenes Brot, Brötchen, Brioche, Babka, Eier in jedweder Form, Waffeln, Shakshuka, Obst, Joghurt, Quark und hausgemachtes Granola oder Bircher Müsli. Gegen Mittag darf es auch gerne eine Suppe oder ein deftiges Chili con Carne sein. Bei einem Brunch ist fast alles möglich…
Frischkäsedip. 
Frühstücksetagère mit Früchten, Lemon Curd und Joghurt.
Getränke und Kochutensilien
Meine Reisen führen mich häufig auch an Weingütern und Keltereien vorbei. Passend zum Anlass habe ich ein kleines aber feines Angebot im Sortiment und empfehle Ihnen gerne die passende Begleitung – egal ob prickelnd, weiß oder rot. Nichtalkoholische Getränke in Form von hausgemachten Limonaden mit Kräuter- oder Fruchtgeschmack sind ebenfalls im Angebot. Selbstverständlich besorgen wir auf Wunsch auch alle handelsüblichen Getränke für Sie. Sehr gerne berate ich Sie auch zu Kochutensilien wie Messern, Schneidebrettern, Töpfen, Pfannen, Grills, Kochbüchern sowie allem anderen, was Ihr Interesse geweckt hat. Ich hoffe, dieser kleine Auszug hat Sie inspiriert und hungrig gemacht! Ich freu mich auf ihre Anfragen und bin immer offen für Ihre Wünsche, Ideen und Anregungen…
Vegetarisches
Natürlich dürfen auch die vegetarischen Gäste nicht zu kurz kommen und gerne bereite ich Ihnen vegetarische Quiches, Salate, Dips oder andere Leckereien zu. Es muss nicht immer Fleisch sein